-1 kg de batata-doce
-1 cebola picada
-3 colheres sopa de óleo
-2 tomates sem pele e sem sementes picados
-1 colher sopa de salsinha picada
-2 cubinhos de caldo de galinha
-1 xícara de queijo ralado grosso
MODO DE PREPARO:
1-Cozinhe a batata com casca até ficar macia, depois de cozida escorra
2-Depois descasque e corte em rodelas grossas
3-Reserve
4-Em uma panela coloque o óleo e frite a cebola e deixe dourar
5-Junte os tomates, salsa, caldo de galinha dissolvido em 1 xícara de água quente
6-Refogue mexendo por alguns minutos
7-A seguir acrescente as batatas ao molho tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos
8-Polvilhe queijo ralado por cima das batatas deixe derreter um pouco retire e é só servir
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