TORRESMO AO MODO DA MAMA

INGREDIENTES:



-4 copos de óleo de soja
-2 copos de água
-1 copo de álcool (líquido e sem perfume, de preferência menos hidratado possível)
-2 kg de barriga suína (panceta) ou toucinho
-Sal a gosto


MODO DE PREPARO:


1-Tire a borracha da panela de pressão e coloque os ingredientes, e a feche

2-Mais ou menos, 10 minutos

3-Após colocado no fogo começará a dar uns estouros (é normal) abra a panela e mexa com cuidado

4-Quando o torresmo apresentar uma cor parecida com caramelo apague o fogo e escorra o excesso de gordura