domingo, 29 de março de 2015

BOLO DE BATATA DOCE

http://receitasportugalbrasil.blogspot.com.br/
INGREDIENTES:


-1 kg de batata - doce
-100 g de manteiga
-3 ovos
-1 pacote de coco seco ralado (100 g)
-3 colheres (sopa) de açúcar 1 lata de Leite Moça
-1 colher (sopa) de fermento em pó
-manteiga para untar
-açúcar de confeiteiro



MODO DE PREPARO:


1-Cozinhe a batata-doce numa panela de pressão, com meio litro de água, por cerca de 20 minutos
2-Descasque e passe pelo espremedor, ainda quente
3-Junte a manteiga,os ovos, o coco ralado,o açúcar, o Leite Moça e o fermento em pó, mexendo bem após cada adição
4-Despeje em assadeira retangular média, untada e leve ao forno médio (180°C), por aproximadamente 45 minutos
5-Depois de frio, polvilhe, com o
6-açúcar de confeiteiro e corte em quadrados
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